Kommende anmeldelser

Moskusoksetatar og skovsyre - noma

Kære læsere,

For lige at holde jer opdateret om mine gastronomiske anmeldelser, bringer jeg her en liste over de restauranter, som i løbet af den kommende måned vil blive anmeldt. 
Jeg sørger for at uploade anmeldelserne så snart, jeg har skrevet dem færdigt, og der er mulighed for, at der kommer flere på én gang – hold jer derfor opdateret på min side løbende. Jeg regner med, at de første anmeldelser lander inden for de kommende dage, da jeg allerede har besøgt tre af restauranterne.

Restauranterne er som følger:

• ·         Restaurant Relæ, København
• ·         Sticks ’n’ Sushi i Tivoli Hotel & Congress Center
• ·         Ristorante Pomodoro Rosso, Manhattan, New York
• ·         Meyers Deli, Magasin, Kgs. Nytorv
• ·         Nagoya Sushi, København
• ·         Running Sushi, København

Herudover udvider jeg bloggen til nu også at omfatte bemærkelsesværdige kaffesteder, som er oppe i tiden i øjeblikket; det være sig nemlig Baresso Coffee og Starbucks.

Jeg vil desuden benytte lejligheden til at takke jer, fordi I følger med i bloggen – det betyder meget for mig, at I værdsætter det arbejde, jeg gør mht. anmeldelserne.

/Morten

Kan man bedømme en restaurantkæde ud fra kun ét besøg?

Letz Sushi er en sushikæde med en hel del restauranter i København, og nu også i London; men betyder det faktum, at det er en kæde også, at friskheden er den samme på alle Letz Sushis restauranter er den samme?

Letz Sushi - Christianshavn

Jeg har besluttet mig for at give Letz Sushi endnu en chance ved nu at besøge deres restaurant på Christianshavn for derved at have mulighed for at besvare spørgsmålet om, om den manglende friskhed i sushien hos Letz Sushi på Højbro Plads også gælder for restauranten på Christianshavn.

I den forbindelse lægger jeg i dag vejen forbi Letz Sushi på Christianshavn. Første indtryk da jeg træder ind på restauranten er, at den er væsentligt større end restauranten på Højbro Plads. Betjeningen er venlig, jeg får hurtigt et bord og bestiller samme omgang sushi, som jeg bestilte på Højbro Plads – nemlig to x makibox med hhv. laksetatar m. creamcheese, california roll m. laks, spicy tun og spicy laks, og der går ikke lang tid, før de to tallerkner står foran mig. Nu bliver det spændende at se, hvordan friskheden er her på Christianshavn.

Jeg starter med california roll m. laks og får med det samme mit første indtryk: risene er alt for hårde og kogt for lidt. Derefter lægger jeg dog mærke til, at rullens kanikama (imiteret krabbekød) virker frisk, hvilket dog også kan skyldes, at rullen er proppet med mayonnaise. Jeg går videre til næste rulle med laksetatar, og igen må jeg konkludere, at risene er alt for hårde i forhold til, hvad der er alment respektabelt for et sted, der forsøger at profilere sig som et rigtig godt sushisted. Øv.

De sidste to ruller er ikke videre overraskende; igen forekommer blandingen af alt for tørre og hårde ris med halvfrisk fisk.

Når den kritik er sagt, så skal det dog nævnes – og understreges – at kvaliteten af betjeningen på restauranten har været virkelig høj. Tjeneren, som fortæller mig, at han er fra Schweiz (det finder jeg ud af, da han kommer med en moppe og spørger, hvad en sådan en kaldes på dansk) kommer flere gange og spørger, hvordan sushien smager samt at han spørger, om jeg har brug for mere gari (syltet ingefær) eller wasabi. Dog kan betjeningens særklasse ikke ligefrem løfte mit indtryk af restauranten højere op, idet jeg kommer på restauranten for at spise – ikke for at få god betjening. Derfor må jeg desværre konkludere, at der må kunne drages en generel holdning til Letz Sushi efter besøget på de to restauranter.

Det er derfor, jeg må ende med en vurdering af to hjerter. 

Vurdering: ♥ ♥ (to hjerter)

Adresse:

Letz Sushi

Ovengaden Neden Vandet 41

1414 København K

Tlf.: 33151918

www.letzsushi.dk