Meyers delikate Deli

Igennem nu en del år har Magasin været hjemsted for en blanding af et nyfortolkende køkken og klassiske kaffe- og tevarianter i deres kælderetage - nemlig Meyers Deli. Stedet er hyggeligt og moderne indrettet, og der er ikke særligt mange borde, så man bliver nødsaget til at placere sig ved siden af folk, man ikke kender - hvilket faktisk kan være temmelig hyggeligt og anderledes, end når danskerne normalt sætter sig så langt fra andre mennesker, som de kan.

Pariserbøf

Da det efterhånden er lang tid siden, jeg sidst har spist der, vælger jeg, da jeg en dag er i København, at lægge vejen forbi kælderetagen på min tidligere arbejdsplads. Første indtryk jeg får, da jeg kommer derned, er, at der er proppet op med mennesker, og det er næsten umuligt at finde et sted at sidde. Jeg spotter dog alligevel hurtigt et bord, hvorved der sidder en ældre mand med hvidt skæg, og jeg sætter mig der, lige over for ham; han fortrækker ikke en mine, men fortsætter med at drikke sin temmelig store øl.

Jeg studerer menukortet, som står sirligt foldet på bordet. Det er, i hvert fald mht. de varme retter, et forholdsvist småt udvalg, man har at vælge imellem, men det gør mig nu ikke noget - så mindre retter, des nemmere at vælge! Mit valg falder på pariserbøf med rødbeder, peberrod, æggecreme og kapers, jeg bestiller, får udleveret den lille bestillingsbrik, som ryster og blinker, når maden er klar, og sætter mig igen for at vente.

Cafeteriet og de små borde

Jeg må vente længe, idet der går 16 minutter, fra jeg bestiller, til jeg får udleveret maden. Ikke at 16 minutter ikke ville være okay, hvis cafeteriet var proppet, men fra jeg bestiller, og til jeg får maden bliver flere og flere mennesker færdige med at spise og forlader cafeteriet - der er derfor kun omkring 8 personer tilbage, da jeg får maden.

Nok om det. Retten er flot anrettet, æggecremen er trukket op langs tallerknen med en ske og er drysset peberrod og små æbleterninger udover tallerknen. Bøffen, som ser solid, saftig og medium-stegt ud, ligger på et godt ristet stykke brød, som drypper af smør - ikke ligefrem det sundeste, man kan spise, men det gør mig ingenting. Jeg billiger anretningen, idet den vækker mine sanser med dens syns- og duftindtryk.

Meyers delikatesser og specialiteter

Jeg smager på retten. Smagssansen arbejder. Samspillet mellem den stærke peberrod, de søde æbler, bøffen, det smørstegte brød og æggecremen fungerer udmærket, og den øl fra Nørrebro Bryghus, som jeg drikker til, fuldender hele måltidet (titlen på øllen kommer senere).

Efter endt spisning er jeg dog ikke helt mæt, hvilket for mig er en smule ærgerligt, når nu jeg har betalt 115 kr. for retten. For den næsten samme, dog selvfølgelig forholdsvist beskedne, sjat penge kunne man nemlig på f.eks. Café Munter få en kolossal burger, som mættede; men sådan kan det jo ikke være hver gang. Jeg er i hvert fald stadig positivt overrasket over maden, selvom den ikke mættede.

Så kort sagt: Meyers Deli er muligheden for at komme tæt på det moderne, nordiske køkken for en meget beskeden sjat penge. Derfor kan jeg på det varmeste anbefale at besøge stedet - det vil man ikke fortryde.

Vurdering: ♥ ♥ ♥ ♥ (fire hjerter)

Adresse:

Meyers Deli

Kgs. Nytorv 13

Magasin Underetagen

1095 København K

Tlf.: 33182425

www.meyersdeli.dk